토마토주스 성분과 비타민B 상호작용이 있나요?

김OO • 2026.08.04

"토 마 토 주 스 에 포 함 된 구 연 산 이 나 기 타 성 분 들 이 비 타 민 B 와 상 호 작 용 할 가 능 성 도 있습니다." 라고 답변 하셨는데요 더 자세히 듣고싶습니다 비타민B 영양제요 특히 "기타 성분들"이 무엇인가요? 구연산말고요

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1개의 답변

  • 토마토주스와 비타민B 영양제의 상호작용에 대해 더 자세한 정보를 원하시는군요.

    토마토주스에 포함된 구연산 외의 "기타 성분들"은 다음과 같습니다:

    천연 유기산류:

    미네랄:

    기타 화합물:

    가공 토마토주스의 첨가물:

    • 나트륨(염분)
    • 방부제
    • 산도조절제

    이러한 성분들이 비타민B와 상호작용할 수 있는 메커니즘은:

    1. 유기산의 영향: 구연산, 말산 등의 유기산은 위산도를 변화시켜 비타민B의 흡수율에 영향을 줄 수 있습니다.

    2. 미네랄 경쟁: 칼슘, 마그네슘 등은 소장에서 비타민B와 흡수 경로를 공유하여 경쟁적 흡수가 일어날 수 있습니다.

    3. 타닌의 결합: 타닌 성분은 비타민B와 결합하여 흡수를 방해할 가능성이 있습니다.

    다만 이러한 상호작용은 대부분 경미한 수준이며, 토마토주스와 비타민B 영양제를 30분-1시간 간격을 두고 복용하면 상호작용을 최소화할 수 있습니다.

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