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안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다.
[가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.
빵을 좋아하는데 일반 빵의 당분이 걱정되어 대안을 찾으신 마음이 충분히 이해돼요. 비건이나 글루텐프리라는 표시가 "건강식"이라는 뜻은 아니라는 점을 먼저 말씀드리고 싶어요.
비건 글루텐프리 푸딩이라도 두유 크림으로 만든다면 결국 당분과 지방이 들어간 디저트예요. 글루텐이 없다는 것은 밀가루 알레르기나 셀리악병이 있는 사람에게 의미가 있는 것이고, 비건이라는 것도 동물성 원료를 안 쓴다는 뜻일 뿐 저당이나 저열량을 의미하지는 않아요. 오히려 식물성 크림이나 두유 베이스 제품도 맛을 내기 위해 설탕이나 시럽이 상당히 들어가는 경우가 많아서, 일반 빵보다 당 함량이 낮다고 단정할 수 없어요.
하루에 1~2개, 많을 때는 2통까지 드신다고 하셨는데, 밥 대신 이렇게 드시는 게 걱니되는 부분이에요. 성장기인 16살에는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 필요한데, 푸딩류로 식사를 대체하면 영양 불균형이 생길 수 있어요. 또한 단 음식을 계속 찾게 되는 것은 혈당이 오르고 내리는 패턴이 반복되면서 단 것에 대한 갈망이 더 심해지는 악순환일 수도 있어요.
"요즘 따라 입이 단 것 같다"고 느끼시는 것도 스트레스, 수면 부족, 불규칙한 식사 등 여러 이유로 생길 수 있는 흔한 현상이에요. 너무 걱정하지 않으셔도 되지만, 매일 같은 패턴으로 이어진다면 식사와 간식의 균형을 한번 점검해보시는 게 좋을 것 같아요.
가능하다면 밥이나 다른 식사를 챙기시고, 푸딩은 하루 1개 이하로 횟수를 줄여보시는 것을 권해드려요. 만약 체중 변화나 피로감, 소화 문제 등이 함께 나타난다면 병원에서 상담받아보시는 것도 도움이 될 수 있어요.
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