몸속 염증수치 낮추는 식품? 염증에 좋은 음식 7가지

염증은 우리 몸에 좋기도, 나쁘기도 해요. 염증 반응은 우리의 몸이 감염과 부상으로부터 스스로 방어하게 도와주지만, 만성 염증은 체중 증가와 질병으로 이어질 수 있기 때문이에요.

환절기에는 유독 면역력이 떨어지기 쉬워 체내 염증 관리에 주의해야 하는데요. 염증이 만성 염증으로 진행되지 않도록 평소 염증 제거에 도움이 되는 식품을 챙겨 먹는 것이 좋아요. 미국 건강 정보 사이트 Healthline에서 소개한 염증을 줄이는 데 도움 되는 항염증성 음식 7가지를 알려드릴게요.

염증에 좋은 음식 7가지

1. 베리류

딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리 등과 같은 베리류에는 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어요. 베리에 함유되어 있는 안토시아닌이라고 불리는 항산화 물질이 몸에서 항염증 효과를 나타내요. 우리의 몸은 면역 체계가 적절하게 기능하도록 돕는 자연 살상 세포(NK세포)를 생산하는데, 한 연구 결과에 따르면 블루베리를 매일 섭취한 사람이 훨씬 더 많은 NK세포를 생산했다고 해요. 베리를 섭취하면 염증을 줄이고, 면역력은 높이며, 심장병의 위험을 줄일 수 있어요.

2. 녹차

녹차 속 카테킨 성분은 체내 활성산소를 제거하는 데 도움을 줘요. 활성산소는 염증을 유발하는 주요 인자로, 활성산소가 많아지면 염증 물질인 사이토카인이 많이 분비돼요. 미국 피츠버그대 의료센터에서는 녹차의 항산화 작용이 염증을 치료하는 데 사용될 수 있다고 논문을 발표하기도 했어요. 연구팀에 따르면 특히 관절염 염증을 줄이는데 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있어요.

3. 지방이 많은 생선

지방이 많은 생선은 단백질과 오메가3의 훌륭한 공급원이에요. 모든 종류의 생선이 오메가3 지방산을 함유하고 있지만, 연어, 정어리, 청어, 고등어, 멸치가 그중 최고의 공급원으로 꼽혀요. 오메가3는 대사증후군, 심장질환, 당뇨병, 신장질환을 유발할 수 있는 염증을 감소시켜요.

4. 브로콜리

브로콜리는 영양가가 매우 높아요. 브로콜리 뿐만 아니라 콜리플라워, 케일과 같은 십자화과 채소를 많이 섭취하면 심장병 및 암의 위험을 감소시킬 수 있다고 해요. 브로콜리에는 염증을 유발하는 사이토카인 수치를 낮춰 염증을 퇴치하는 항산화 물질인 설포라판이 풍부하다고 알려져 있어요.

5. 아보카도

아보카도에는 칼륨, 마그네슘, 식이섬유, 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방이 함유되어 있어요. 또한 암과 심장 질환 위험 감소와 관련이 있는 카로티노이드와 토코페롤이 들어있으며 아보카도의 한 화합물은 새로 형성되는 피부 세포의 염증을 감소시키는 것으로 알려져 있어요.

6. 엑스트라 버진 올리브 오일

엑스트라 버진 올리브 오일은 섭취할 수 있는 가장 건강한 지방 중 하나예요. 불포화 지방이 풍부하기 때문에 심장병, 뇌암, 그리고 다른 건강 질환의 위험 감소와 연관성이 있다고 알려져 있어요. 올리브유에서 발견되는 항산화제인 올레오칸탈의 효과는 이부프로펜과 같은 항염증 약물의 효과가 있어요.

7. 토마토

토마토에 함유되어 있는 리코펜은 암과 관련된 친 염증성 화합물을 감소시키는데 효과적이라고 알려져 있어요. 한 연구는 토마토 주스를 마시는 것이 과체중 환자의 염증 수치를 현저하게 감소시킨다는 것을 알아냈어요. 염증에 좋은 올리브 오일로 토마토를 요리하면 리코펜 흡수량을 최대화할 수 있어요.

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