계란 먹고 바로 커피 마시면 영양소 흡수에 영향이 있나요?

이OO • 2026.06.18

계란먹고 바로 커피마셨는데 글엄 철분등 계란 영양소가 하나도 흡수안되나요?

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1개의 답변

  • 계란을 드신 후 바로 커피를 마시신 것에 대해 걱정이 되시는군요.

    커피에 포함된 탄닌과 폴리페놀 성분은 철분 흡수를 방해할 수 있는 것이 맞습니다. 계란에는 철분을 비롯해 단백질, 비타민 등 다양한 영양소가 들어있는데, 특히 철분의 경우 커피와 함께 섭취하면 흡수율이 감소할 수 있어요.

    하지만 질문자님이 걱정하시는 것처럼 영양소가 "하나도" 흡수되지 않는 것은 아닙니다. 커피가 철분 흡수를 완전히 차단하는 것이 아니라 흡수율을 떨어뜨리는 정도예요. 또한 계란의 다른 영양소들인 단백질, 지용성 비타민(A, D, E, K), 비타민 B군 등은 커피의 영향을 크게 받지 않습니다.

    앞으로는 철분이 풍부한 음식을 드실 때 커피나 녹차, 홍차 등은 1-2시간 정도 간격을 두고 마시시는 것이 좋겠어요. 반대로 비타민 C가 풍부한 음식이나 음료는 철분 흡수에 도움이 될 수 있습니다.

    한 번 그렇게 드신 것으로 큰 문제가 되지는 않으니 너무 걱정하지 마세요.

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