오늘 생연어 포케를 배달시켜 먹었는데 비브리오 패혈증에 걸릴 가능성이 있을까요? 최근 운동을 시작하면서 한끼는 샐러드나 포케로 대체하고 있는데, 오늘따라 연어가 먹고싶어 생연어 포케를 배달시켰습니다. 막상 먹을 때는 잘 먹었는데 다 먹고 나니 갑자기 불안해져 질문드립니다. 해당 가게는 평점 만점에 생연어 포케를 오늘, 그저께, 어제 시켜 먹은 분들도 계셨고, 포케 뚜껑 위에 작은 아이스팩도 붙여 보내 주실 정도로 정성이 충분했었습니다.
안녕하세요. 닥터나우 의료진입니다.
많이 걱정되셨을 것 같아요.
생으로 먹는 음식이다 보니 혹시 탈이 나지 않을까 불안할 수 있을 거 같습니다.
문의 주신 부분에 대해 안내 드릴게요.
결론부터 말씀드리자면, 건강한 분이 신선하게 관리된 연어 포케를 드셨다면 비브리오 패혈증에 걸릴 가능성은 매우 낮습니다.
우선 비브리오 패혈증은 특히 조개류와 같은 주로 여름철 해수 온도가 높은 바닷가에서 발생하는 해산물로 인한 감염이 많습니다.
연어나 일반적인 횟감에서 바로 이 병이 발생하는 경우는 드물고, 대부분 간 질환이나 면역저하 상태가 있는 분들에게서 문제가 생기곤 해요.
또한 말씀해주신 것처럼 가게가 신선도에 신경 쓰고 아이스팩까지 동봉해 보냈다면, 일반적인 위생 관리가 잘 된 상태였을 가능성이 높습니다.
실제로 같은 날, 같은 가게에서 다른 분들도 섭취했는데 별다른 문제 제기가 없었다면 안심할 만한 부분이에요.
물론 드문 경우라도 세균성 장염 같은 문제가 생길 수는 있기 때문에, 앞으로 몇 시간에서 하루 이내에 복통, 구토, 설사, 열 같은 증상이 나타나는지 지켜보시는 게 좋아요.
만약 증상이 심하게 나타나거나 고열, 혈변, 피부에 발진이나 물집 같은 특이 증상이 동반된다면 바로 병원에 방문하셔야 합니다.
그리고 평소에 간 질환, 당뇨, 면역저하 같은 기저질환이 없다면 걱정하실 필요는 거의 없어요.
앞으로도 생식 해산물을 드실 때는 위생 관리가 철저한 곳을 선택하시고, 가급적 여름철에는 냉장 보관 상태가 확실한 경우에만 드시는 게 안전합니다.
많이 불안하고 걱정되실 수 있겠지만, 너무 걱정하지는 마시고 경과를 관찰해 보시면 좋을 듯해요.
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