입안 pH가 음식 섭취 후 다시 올라가는 이유는?
단음식이나 산성음식 먹은후에 입안침산도가 내려갔다가 ph7~8대로 올라가는이유가 그만큼 완충능력이 좋아서요?
단음식이나 산성음식 먹은후에 입안침산도가 내려갔다가 ph7~8대로 올라가는이유가 그만큼 완충능력이 좋아서요?
1개의 답변
단 음식이나 산성 음식을 먹은 후 입안 산도가 내려갔다가 다시 중성~약알칼리성으로 올라가는 현상은 침의 완충 능력과 자연적인 회복 기전 때문이에요. 침이 어떻게 이런 역할을 하는지, 그리고 시간이 얼마나 걸리는지 살펴볼게요.
입안의 pH는 음식물이나 세균의 대사 산물에 의해 산성으로 떨어질 수 있는데, 이때 침이 이를 중화시키는 역할을 해요.
침에는 중탄산염(bicarbonate), 인산염(phosphate), 그리고 요소 등의 성분이 포함되어 있는데, 이 성분들이 산을 중화시키는 완충 작용을 담당해요. 산성 물질이 입안에 들어오면 이 완충계가 수소 이온을 흡수하거나 방출하면서 pH를 비교적 일정한 범위로 되돌리려는 작용을 하게 돼요.
음식을 섭취하면 저작 운동과 미각 자극으로 침 분비가 늘어나는데, 분비량이 늘어난 침은 산성 물질을 희석시키고 씻어내는 역할도 해요. 이 과정에서 입안에 남아있던 산성 물질이 빠르게 제거되면서 pH가 상승하게 돼요.
산성 자극이 사라진 후 일시적으로 평소보다 pH가 7~8대로 다소 높게 측정되는 경우가 있는데, 이는 완충계가 산을 중화하는 과정에서 일시적으로 알칼리 쪽으로 반응이 치우치거나, 세균의 대사 산물(암모니아 등) 영향이 더해지면서 나타날 수 있는 현상이에요. 이후 시간이 지나면 다시 평상시의 중성 범위로 안정되는 것이 일반적이에요.
결론적으로 질문자님께서 말씀하신 것처럼 완충 능력이 좋다고 이해하셔도 큰 틀에서는 맞는 설명이에요. 다만 pH가 정상 범위를 벗어나 지속적으로 유지되거나 구강 건조, 입냄새, 치아 민감도 등의 증상이 동반된다면 치과나 관련 진료를 통해 확인해 보시는 것이 좋아요.
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