혈당스파이크 방지를 위한 몇가지 질문 드립니다. 1.거꾸로식사법 할때 채소-단백질-탄수화물 순 인데, 각 사이마다 텀이 얼마나 있어야하나요? 채소 한입먹고 씹어서 삼킨 뒤 단백질 씹고 삼키고 탄수화물 씹고 삼키면 채 10~20초가 걸리는데 그 이후론 상관없이 먹고요. 텀이 짧아도 상관없나요? 2. 잡곡밥을 먹는게 좋다고 하던데 잡곡을 먹다가 이따금 백미를 먹어도 혈당이 확 오르거나 하지않나요? 늘상 백미를 먹는 것과 잡곡을 먹다가 백미를 먹게되면 더 혈당이 오를까봐 걱정입니다 3. 보통 거꾸로식사법 때 채소, 단백질 다 먹고 탄수화물 먹으라는데 전 여지껏 채소 한입-단백질 한입 뒤에 탄수화물 먹고 이후론 재량껏 먹었는데 한입씩 먹고 해도 상관없다는 의견이 있어서 맞나요?
안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.
혈당 스파이크를 방지하기 위한 거꾸로 식사법에 대한 질문에 답변드리겠습니다.
거꾸로 식사법을 할 때 각 음식 사이의 텀은 엄격하게 정해진 것은 없습니다. 채소를 먼저 섭취하고, 단백질, 그리고 마지막으로 탄수화물을 섭취하는 것이 중요합니다. 각 음식을 씹고 삼키는 데 걸리는 10~20초 정도의 짧은 시간은 크게 문제가 되지 않습니다. 중요한 것은 전체적인 식사 순서를 유지하는 것이며, 이는 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.
잡곡밥은 백미에 비해 혈당 지수(GI)가 낮은 경우가 많아 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 가끔 백미를 섭취하는 것이 혈당에 큰 영향을 미치지 않을 수 있으나, 일반적으로 잡곡밥을 꾸준히 섭취하는 것이 혈당 관리에 더 유리합니다. 물론, 백미를 섭취할 때에도 섭취량과 함께 섭취하는 다른 음식들(채소, 단백질 등)과의 조합을 고려하여 혈당 스파이크를 최소화하는 것이 좋습니다.
거꾸로 식사법에서는 채소와 단백질을 먼저 섭취하고, 그 후 탄수화물을 섭취하는 것이 일반적인 권장사항입니다. 하지만 한 입씩 번갈아 가며 섭취하는 방식도 혈당 상승을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 중요한 것은 전체적인 식사 구성에서 탄수화물의 비중을 낮추고, 섭취 순서를 통해 혈당 상승을 조절하는 것입니다. 따라서 개인의 식습관과 혈당 반응을 고려하여 가장 적합한 방법을 찾는 것이 좋습니다.
혈당 관리는 개인의 건강 상태, 생활 습관, 식사 패턴 등에 따라 다를 수 있으므로, 정확한 조언을 위해서는 영양사나 의사와의 상담을 통해 개인에게 맞는 식사법을 찾는 것이 중요합니다.
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다이어트 및 혈당 낮추기 좋은 거꾸로 식사법 요새 하고 있습니다. 채소-생선, 고기, 두부 등-밥 순으로 먹고 있는데요. 처음에만 이렇게 하면 되나요? 즉, 밥을 먹을때 처음으로 채소류 한 젓가락 먹고 그 다음 단백질류 한 젓가락 먹고 그 다음 밥을 먹습니다. 그 이후엔 뒤죽박죽인데 보통 밥, 고기, 채소 순으로 먹고요. 첫 젓가락할때만 그렇게 먹어도 괜찮은가요? 입 안에 밥이 없으면 허전해서 첫 젓가락질할때는 꼭 그렇게 한입씩 먹고 시작하곤 있습니다. 또, 처음에 거꾸로식사법 할 때 텀이 있어야 하나요? 한번 먹고 삼키고 바로 다음 먹긴합니다.
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식후 30분간 서 있으면 혈당스파이크 방지에 도움이 되나요?
