꽁보리밥과 해바라기씨가 영양제 흡수에 영향을 주나요?

가정의학과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2026.03.25
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  질문자님의 영양제 흡수에 대한 걱정이 이해됩니다.

  꽁보리밥은 피트산(phytic acid)이라는 성분을 함유하고 있어 일부 미네랄(철분, 아연, 칼슘 등)의 흡수를 방해할 수 있습니다. 지용성 비타민(A, D, E, K)의 경우에는 꽁보리밥에 지방 함량이 낮기 때문에 흡수가 최적화되지 않을 수 있습니다.

  수용성 비타민인 비타민B군은 피트산의 영향을 상대적으로 적게 받지만, 완전히 영향이 없는 것은 아닙니다. 비타민B군은 물에 녹는 특성이 있어 지용성 비타민보다는 꽁보리밥의 영향을 덜 받을 수 있습니다.

  해바라기씨의 경우는 꽁보리밥과 달리 지방 함량이 높아 오히려 지용성 비타민의 흡수를 도울 수 있습니다. 그러나 해바라기씨도 일부 피트산을 함유하고 있어 미네랄 흡수에는 약간의 방해 효과가 있을 수 있습니다.

  영양제 흡수를 최적화하려면, 지용성 비타민은 약간의 건강한 지방과 함께 섭취하고, 미네랄 보충제는 피트산 함량이 높은 식품과 시간 간격을 두고 복용하는 것이 좋습니다.

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