해바라기씨가 비타민B 흡수를 방해하나요?

가정의학과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2026.03.25
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  질문자님의 영양소 흡수에 대한 관심이 이해됩니다.

  해바라기씨가 비타민B 흡수를 직접적으로 방해한다는 과학적 증거는 명확하지 않습니다. 오히려 해바라기씨는 그 자체로 비타민B군(특히 비타민B1, B6)과 비타민E, 마그네슘, 셀레늄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다.

  꽁보리밥이 비타민B 흡수에 미비한 영향을 준다고 들으셨다고 하셨는데, 이는 보리에 포함된 피틴산이 미네랄 흡수를 일부 방해할 수 있기 때문입니다. 해바라기씨에도 소량의 피틴산이 포함되어 있지만, 일반적인 섭취량에서는 비타민B 흡수에 큰 영향을 미치지 않을 것으로 생각됩니다.

  비타민B 영양제의 흡수율을 높이기 위해서는 식사와 함께 복용하는 것이 좋으며, 특별히 해바라기씨를 피할 필요는 없습니다. 다양한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 전반적인 영양소 흡수에 도움이 됩니다.

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