콩 vs 닭가슴살 탄수화물과 함께 먹을때 혈당 조절에 더 도움되는 단백질은 뭐고 자세한 이유는 뭘까요? 차이나는

가정의학과 관련 1개의 답변

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닥터나우 AI

2025.07.27

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혈당 조절 측면에서 콩이 닭가슴살보다 더 유리한 점이 있습니다.

콩은 식물성 단백질로 식이섬유가 풍부하고 혈당 지수(GI)가 낮아 혈당 상승을 완만하게 만듭니다. 또한 콩에 함유된 이소플라본과 같은 식물성 화합물은 인슐린 감수성을 향상시켜 혈당 조절에 도움을 줍니다.

반면 닭가슴살은 양질의 단백질을 제공하지만, 식이섬유가 없어 탄수화물과 함께 섭취할 때 콩만큼 혈당 상승을 늦추는 효과가 적습니다.

탄수화물과 함께 섭취할 경우, 콩은 소화 속도를 늦추고 포만감을 오래 유지시켜 전체적인 혈당 반응을 완화시키는 효과가 더 큽니다. 또한 콩은 불포화지방이 풍부해 인슐린 저항성을 개선하는 데도 도움이 됩니다.

다만 개인의 건강 상태와 목표에 따라 두 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.

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