계란 노른자 혈란이 프리온과 관련 있나요?

김OO • 2025.09.27

혹시 계란에서 노른자에 혈란이나 혈반이 있는 이유가 프리온 감염 때문인가요?아니면 프리온이랑은 전혀 관련이 없는 원인인가요?

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1개의 답변

  • 계란 노른자에서 발견되는 혈란이나 혈반은 프리온 감염과 전혀 관련이 없습니다.

    계란에서 발견되는 혈반은 닭의 산란 과정에서 발생하는 자연스러운 현상입니다. 이는 닭의 난소나 난관에 있는 작은 혈관이 파열되어 노른자나 흰자에 소량의 혈액이 섞이면서 생기는 것입니다.

    프리온은 변형된 단백질로 주로 중추신경계 질환을 일으키는 병원체이며, 계란 생성 과정이나 혈반 형성과는 관련이 없습니다.

    혈반이 있는 계란도 식품 안전 측면에서는 문제가 없어 섭취해도 건강에 해롭지 않습니다. 다만 미관상의 이유로 많은 사람들이 선호하지 않을 뿐입니다.

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