콩나물 국물에도 칼륨이 있을까요?

가정의학과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2024.10.11
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  네, 콩나물 국물에도 칼륨이 포함되어 있어요. 콩나물에는 칼륨이 많이 함유되어 있는데, 콩나물을 끓일 때 칼륨과 같은 수용성 영양소가 국물로 용출됩니다. 그래서 콩나물국을 드실 때는 콩나물 자체뿐만 아니라 국물에도 칼륨이 있다는 점을 유념하셔야 해요. 칼륨 섭취를 조절해야 하는 경우에는 국물 섭취량도 함께 고려하시는 것이 좋겠습니다.

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