비타민C 섭취 후 당근을 먹으면 파괴되나요?

Question

당근이 비타민c를 파괴해서 같이 먹으면 안 된다고 들었는데 비타민c기 풍부한 음식을 먹은 한 두시간이 지난 뒤에 당근을 먹어도 비타민c가 파괴되나요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

당근에 포함된 특정 효소가 비타민 C를 분해할 수 있다는 이야기가 있지만, 이는 주로 생당근을 섭취할 때 해당됩니다. 그러나 실제로 당근과 비타민 C가 풍부한 음식을 함께 섭취한다고 해서 비타민 C가 완전히 파괴되는 것은 아닙니다. 또한, 조리된 당근은 이러한 효소의 활성이 감소하므로 비타민 C와 함께 섭취해도 문제가 없습니다.

비타민 C가 풍부한 음식을 섭취한 후 한두 시간이 지난 뒤에 당근을 먹는 경우, 이미 비타민 C는 체내에서 흡수되었기 때문에 파괴될 가능성은 거의 없습니다. 따라서 시간 간격을 두고 섭취하는 것은 걱정하지 않으셔도 됩니다.

결론적으로, 생당근과 비타민 C가 풍부한 음식을 동시에 섭취하는 경우 일부 비타민 C가 영향을 받을 수 있지만, 이는 큰 영향을 미치지 않으며, 조리된 당근은 걱정할 필요가 없습니다. 시간 간격을 두고 섭취하는 것도 안전합니다.

비타민C 섭취 후 당근을 먹으면 파괴되나요?

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