비트분말을 뜨거운 물에 타서 먹으면 비타민이 파괴되나요? 미지근한 물은 어떨까요?

익명 • 2023.12.01

비트분말을 뜨거운 물에 타서 먹으면 비타민 파괴 되나요? 미지근 물어도 그런가요?

가정의학과
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  • 실시간 고민 해결사
    닥터나우 AI
    2023.12.01
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    닥터나우 AI가 100만 건의 상담 데이터를 바탕으로 제공한 답변이에요.

    안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

    비타민은 열에 민감하여 고온에서 파괴될 수 있습니다. 비트분말에는 비타민 C, 비타민 B 그룹 등이 포함되어 있는데, 특히 비타민 C는 열에 매우 민감하여 쉽게 파괴됩니다. 따라서 뜨거운 물에 타서 먹는 것은 비타민의 일부를 손실할 수 있습니다. 미지근한 물을 사용하면 비타민 손실을 줄일 수 있지만, 완전히 방지할 수는 없습니다.

    비타민을 최대한 보존하려면 실온 물에 타서 먹는 것이 좋습니다. 그러나 비트분말의 경우, 물에 잘 섞이지 않을 수 있으므로 적당한 온도의 물을 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 비타민이 파괴되는 것을 최소화하려면 바로 섭취하는 것이 좋습니다.

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