4월에 해물 넣은 샤브샤브로 비브리오 패혈증 걸릴까요?

Question

4월 달에 샤브샤브에 해물들(문어, 쭈구미, 오징어 새우 조개 등 ) 넣어서 먹어도 비브리오 패혈증 안걸릴까요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

비브리오 패혈증은 비브리오균에 오염된 어패류를 생식하거나 피부의 상처를 통해 비브리오균에 감염되었을 때 발생하는 질환을 말해요. 비브리오균은 바다에 사는 그람음성 세균으로 주로 6~9월에 해안 지역에서 발생한다고 해요. 그러나 4월에도 해산물이 오염되어 있을 경우 비브리오 패혈증에 걸릴 수 있습니다.

해산물을 안전하게 섭취하기 위해서는 다음과 같은 조치를 취하는 것이 중요합니다:

1. 신선한 해산물 구입: 해산물을 구입할 때는 신선도를 확인하고, 믿을 수 있는 공급처에서 구입하세요.
2. 적절한 보관: 해산물은 구입 후 즉시 냉장 보관하며, 조리 전까지 온도를 잘 관리하세요.
3. 충분한 가열: 비브리오 균은 고온에서 죽으므로, 해산물을 충분히 가열하여 조리하세요. 샤브샤브의 경우, 해산물을 끓는 육수에 넣고 충분히 익혀서 드시는 것이 중요합니다.

이러한 조치를 취한다면 비브리오 패혈증의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 그러나 면역력이 약한 사람이나 임산부, 노약자 등은 해산물 섭취 시 특히 주의해야 합니다. 만약 해산물 섭취 후 발열, 오한, 피부 병변 등의 증상이 나타난다면 즉시 의료 기관을 방문하여 상담을 받으시기 바랍니다.

4월에 해물 넣은 샤브샤브로 비브리오 패혈증 걸릴까요?

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