전자레인지로 이유식을 데우면 영양소 파괴? 중탕이 더 좋은 이유는?
마OO • 2023.12.10
아기가 이유식을 시작하게되었는데 전자레인지를 이용하여 음식을 찌거나 이유식을 데워주는경우 영양소가 파괴될수있어 중탕을 권장하는데 전자렌지사 많이 안좋은가요?
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1개의 답변
- 실시간 고민 해결사닥터나우 AI2023.12.15
안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [소아청소년과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.
전자레인지를 사용하여 음식을 가열하거나 요리하는 것이 영양소를 파괴하는 주요 원인은 아닙니다. 모든 요리 방법, 즉 삶기, 굽기, 찜 등은 일정량의 영양소를 파괴합니다. 그러나 전자레인지는 실제로 음식을 빠르게 가열하므로 다른 요리 방법에 비해 영양소 손실이 덜합니다.
그러나 주의해야 할 점은, 전자레인지를 사용하여 아기 이유식을 데울 때는 균일하게 가열되지 않아 일부분이 너무 뜨거워져 아기 입을 태울 수 있습니다. 따라서 전자레인지로 이유식을 데운 후에는 꼭 잘 젓어서 온도를 균일하게 맞춰주어야 합니다.
또한, 전자레인지를 사용할 때는 플라스틱 용기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 일부 플라스틱은 가열 시 유해한 화학물질을 방출할 수 있으므로, 유리나 세라믹 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
결론적으로, 전자레인지를 사용하는 것이 영양소를 크게 파괴하지는 않지만, 사용 시에는 몇 가지 주의사항을 지켜야 합니다.
도움이 필요하실 때 언제든지 다시 이용해 주세요.
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