김치를 씻어 끓이면 나트륨이 줄어드나요?

이OO • 2026.01.08

고혈압약복용중이며 김치를씻어서 양념없이 참기름만넣고 끓이면 나트륨이 많이줄어드나요?

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1개의 답변

  • 고혈압 관리를 위해 나트륨 섭취를 줄이려는 노력을 하고 계시는군요.

    네, 김치를 물에 씻으면 표면에 있는 소금과 양념이 물에 녹아 나트륨 함량이 줄어듭니다. 특히 김치를 흐르는 물에 여러 번 씻을수록 더 많은 나트륨이 제거됩니다. 또한 씻은 김치를 끓이는 과정에서도 나트륨이 국물로 빠져나와 전체적인 나트륨 함량이 감소합니다.

    다만, 김치 자체에 깊숙이 배어 있는 나트륨은 완전히 제거되기 어렵습니다. 씻고 끓이는 과정을 통해 대략 30-50% 정도의 나트륨을 줄일 수 있다고 보시면 됩니다.

    고혈압 관리를 위해서는 이런 방법 외에도 전반적인 저염식 식단 유지, 규칙적인 운동, 처방받은 고혈압 약물의 꾸준한 복용이 중요합니다. 또한 칼륨이 풍부한 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것도 나트륨 배출에 도움이 됩니다.

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