냉장하지 않은 김치찌개 다시 끓여 먹으면 식중독 위험 있을까요?

Question

어제 배달로 받은 돼지고기김치찌개를 먹고 남은 걸 집 냄비 실온에 뒀는데 오늘 상태 확인을 안 하고 한 번 끓여서 먹었어요. 식중독이나 배탈의 위험이 있을까요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

실온에 둔 음식은 세균이 번식하기 좋은 환경이 될 수 있어 식중독의 위험이 있습니다. 특히 실내 온도가 높은 경우에는 세균이 더욱 빠르게 번식할 수 있기 때문에 주의가 필요해요. 어제 배달받은 김치찌개를 실온에 두었다가 다시 끓여 먹었다면, 세균이 번식했을 가능성이 있어요. 끓이는 과정에서 일부 세균은 사멸할 수 있지만, 모든 세균이나 그들이 생성한 독소가 제거되는 것은 아니에요. 따라서 식중독이나 배탈의 위험이 있을 수 있습니다. 복통, 설사, 구토 등의 증상이 나타난다면 즉시 병원을 방문하여 진료를 받으시는 것이 좋겠어요. 앞으로는 남은 음식을 냉장 보관하는 습관을 가지시는 것이 좋을 것 같아요. 충분한 수분 섭취와 휴식을 취하며 경과를 지켜보시고, 증상이 호전되지 않거나 심해지는 경우에는 의료 기관을 방문하시는 것이 좋겠습니다.

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