닭가슴살의 류신으로 mtor를 가동하고 최대효과가 90분에서 2시간 후 쯤이고 백미로 인슐린이 최고조로 되는건 30~60분 후라고 하셨잖아요 근데 백미가 아니라 꽁보리로 먹으면 인슐린이 최고조로 되는게 90분에서 2시간 후쯤으로 될까요 그럼 백미 대신 꽁보리밥을 먹는게 류신의 mtor 최고조와 인슐린 최고조가 타이밍이 제일 잘맞게 되는걸까요 아님 꽁보리 특유의 혈당스파이크뿐만 아니라 식후 중성지방 상승인 지방스파이크까지 막는 성질로 인해 단백질 흡수도 늦어져서 류신의 mtor 최고조가 90분에서 2시간 후쯤이 아니라 120분에서 3시간 후쯤으로 바껴서 인슐린 최고조와 타이밍이 안맞게 될까요
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질문자님의 영양 타이밍에 대한 세부적인 질문 감사합니다.
꽁보리밥은 백미에 비해 식이섬유가 풍부하여 소화 속도가 느리고, 혈당 상승이 완만합니다. 일반적으로 꽁보리밥은 백미보다 인슐린 반응이 더 늦게 나타나고 완만한 곡선을 그리는 경향이 있어, 최고조에 도달하는 시간이 약 90분~2시간 정도로 지연될 수 있습니다.
이론적으로는 꽁보리밥의 이러한 특성이 류신으로 인한 mTOR 활성화 타이밍(90분~2시간)과 더 잘 일치할 가능성이 있습니다. 그러나 꽁보리밥의 식이섬유가 단백질 흡수 자체를 지연시킬 수도 있어, 류신의 mTOR 활성화 시점도 함께 지연될 수 있습니다.
따라서 꽁보리밥이 반드시 더 나은 타이밍 동기화를 제공한다고 단정하기는 어렵습니다. 개인의 소화 능력과 대사 반응에 따라 차이가 있을 수 있으므로, 자신의 몸 상태를 관찰하며 최적의 조합을 찾아보시는 것이 좋습니다.
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