당근 주스와 영양제 베타카로틴 흡수율 차이가 있나요?

김OO • 2025.11.14

1. 당근 주스의 베타카로틴과 영양제의 베타카로틴은 동일 함량이라도 성인 남성 하루 권장량을 얼마나 만족하는지는 다르게 봐야하나요? 제가 당근 주스 200ml에 베타카로틴 5mg있다길래 그렇게 먹으려고 했는데 당근 주스는 흡수율이 낮아서 영양제로서 2.5mg 먹었다고 생각해야된다길래요 그래서 결론적으로 저는 당근 주스 200ml를 먹었다면 하루 권장량의 92%가 아니라 46%를 만족했다고 생각하면 되나요? 아니면 그렇게 생각하면 안되는건가요? 2. 하루에 당근 주스 400ml로 베타카로틴 10mg을 먹으면 문제가 생길까요 레티놀이 아니라 괜찮을까요

가정의학과
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가정의학과 관련 1개의 답변

  • 실시간 고민 해결사
    닥터나우 AI
    2025.11.14
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    닥터나우 AI가 100만 건의 상담 데이터를 바탕으로 제공한 답변이에요.

    안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

    질문자님의 베타카로틴 흡수율에 대한 궁금증 이해합니다.

    1. 네, 당근 주스와 영양제의 베타카로틴은 흡수율에 차이가 있습니다. 일반적으로 당근 주스의 베타카로틴은 영양제보다 흡수율이 낮을 수 있습니다. 이는 당근에 포함된 베타카로틴이 식물 세포벽에 갇혀 있어 소화 과정에서 완전히 방출되지 않기 때문입니다. 따라서 당근 주스 200ml에서 5mg의 베타카로틴이 있다면, 실제 흡수되는 양은 그보다 적을 수 있습니다. 정확한 흡수율은 개인의 소화 상태, 함께 섭취하는 식품 등에 따라 달라질 수 있어 정확히 46%라고 단정하기는 어렵습니다.

    2. 베타카로틴은 체내에서 필요한 만큼만 비타민 A(레티놀)로 전환되는 특성이 있어, 레티놀처럼 과다 섭취로 인한 독성 위험은 상대적으로 낮습니다. 그러나 장기간 고용량(일일 20-30mg 이상) 섭취 시 피부가 노랗게 변하는 카로티노더마 현상이 나타날 수 있습니다. 당근 주스 400ml로 10mg 정도의 베타카로틴을 섭취하는 것은 일반적으로 건강한 성인에게 큰 문제가 되지 않습니다. 다만, 흡연자의 경우 고용량 베타카로틴 보충제가 폐암 위험을 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 있으니 주의가 필요합니다.

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