덜 익은 삶은 달걀 섭취 시 세균 감염 위험이 있나요?

Question

위가 좀 안 좋은 상태에서 삶은 달걀을 하나 섭취하였니다. 그런데 삶은 달걀의 흰자 부분이 완전히 탱탱한게 아니라 조금 젤리 같이 살짝 덜 익은 상태였던 것 같습니다. 이미 먹은 후라 뱉어낼 수가 없는데, 위가 안 좋은 상태로 이런 삶은 달걀을 먹었을 때 세균 감염 등의 위험은 없을까요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

삶은 달걀을 덜 익힌 상태로 섭취했을 경우, 특히 흰자나 노른자가 완전히 익지 않았다면 살모넬라(Salmonella)와 같은 세균 감염의 위험이 있을 수 있습니다. 하지만 모든 달걀이 세균에 오염된 것은 아니며, 감염 위험은 달걀의 신선도, 보관 상태, 그리고 조리 과정에 따라 달라질 수 있습니다.

위가 안 좋은 상태에서 덜 익은 달걀을 섭취했다면, 면역력이 약해져 있을 가능성이 있으므로 세균 감염에 더 민감할 수 있습니다. 감염이 발생할 경우, 보통 섭취 후 6~72시간 이내에 증상이 나타날 수 있으며, 주요 증상으로는 복통, 설사, 구토, 발열 등이 있습니다.

현재로서는 특별한 증상이 없다면 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 하지만 다음과 같은 경우에는 병원을 방문하시길 권장합니다:
1. 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상이 나타날 경우
2. 증상이 24시간 이상 지속되거나 심해질 경우
3. 면역력이 약한 상태이거나 기저질환이 있는 경우

앞으로는 달걀을 섭취하기 전에 완전히 익히는 것을 권장드립니다. 특히 흰자와 노른자가 완전히 단단해질 때까지 조리하는 것이 안전합니다. 추가로, 위 상태가 좋지 않을 때는 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

덜 익은 삶은 달걀 섭취 시 세균 감염 위험이 있나요?

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