과일을 갈아먹으면 혈당에 어떤 영향이 있나요?

김OO • 2025.08.03

보통 과일들을 갈아서 마시면 혈당에 안좋으니까 그냥 씹어먹으라고하잖아요 제가 궁금한게 혈당스파이크 때문에 안좋다는건가요 아니면 혈당 치솟는 최대치가 늘어나서 안좋다는건가요 둘 중 하나인가요 둘다인가요 똑같이 100g만 먹을거라는 가정에서요

가정의학과
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가정의학과 관련 1개의 답변

  • 실시간 고민 해결사
    닥터나우 AI
    2025.08.03
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    닥터나우 AI가 100만 건의 상담 데이터를 바탕으로 제공한 답변이에요.

    안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

    과일을 갈아서 마시는 것은 씹어 먹는 것보다 혈당에 더 빠르고 강한 영향을 미칩니다. 이는 두 가지 측면에서 모두 영향이 있습니다.

    첫째, 혈당 스파이크(급격한 상승)가 더 심해집니다. 과일을 갈면 세포벽이 파괴되어 당분이 더 빨리 흡수되기 때문입니다. 씹어 먹을 때는 소화 과정이 천천히 진행되어 당분이 서서히 혈액으로 흡수됩니다.

    둘째, 혈당의 최대치도 높아질 수 있습니다. 갈아서 마시면 같은 양(100g)이라도 더 많은 양을 단시간에 섭취하게 되고, 식이섬유의 효과가 감소하여 혈당 상승을 억제하는 기능이 약해집니다.

    또한 씹는 과정 자체가 포만감을 주고 소화 효소 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움이 됩니다. 따라서 혈당 관리가 필요하신 분들은 과일을 통째로 씹어 먹는 것이 더 좋습니다.

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