가정의학과 관련 1개의 답변

• 실시간 고민 해결사

  닥터나우 AI

  2025.09.28
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  닥터나우 AI가 100만 건의 상담 데이터를 바탕으로 제공한 답변이에요.

  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  질문자님께서 호박을 섞어 만든 수제비가 식후혈당과 건강에 미치는 영향에 대해 궁금해하시는군요.

  호박 수제비의 경우, 호박 자체는 식이섬유가 풍부하고 혈당지수가 낮은 채소로 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 됩니다. 호박에 포함된 식이섬유는 당 흡수 속도를 늦추는 효과가 있어요.

  하지만 수제비의 주재료인 밀가루는 정제 탄수화물로, 소화 흡수가 빠르게 이루어져 식후혈당을 상대적으로 빠르게 올릴 수 있습니다. 따라서 호박을 섞었다고 해도 밀가루 비중이 높다면 식후혈당이 어느 정도 상승할 가능성이 있습니다.

  건강 측면에서는 호박이 비타민A, 비타민C, 칼륨 등 영양소가 풍부해 영양적 가치를 더해주지만, 혈당 관리가 필요하신 상황이라면 밀가루 양을 줄이고 호박 비율을 높이거나, 통밀가루와 같은 정제되지 않은 곡물로 대체하는 것이 더 좋을 수 있습니다.

  식후혈당 상승을 줄이기 위해서는 수제비와 함께 단백질이나 건강한 지방이 포함된 반찬을 곁들여 드시면 전체적인 혈당 상승 속도를 늦출 수 있습니다.

  위 내용은 닥터나우가 의료진과 함께 개발한, 건강 정보에 최적화된 AI 답변입니다.

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