야간근무 시 일반식과 샐러드 중 혈당·LDL 관리에 더 좋은 식단은?

Question

31살 남성이고 키 155cm 몸무게 48kg 하루 2끼만 먹었던 사람인데
관리 측면에서 체중과 근육량을 늘리고 점심 식단과 저녁 식단때문에 고민입니다
LDL 147, HDL 58
당화혈색소 5.1 공복혈당 103입니다.

LDL이 1년전만 해도 110 이었는데
9개월동안 완전 먹고싶은거 마음대로 먹으면서 생활하고 운동도 일절 안했습니다. 당화혈 5.5인거 보고 3개월 전부터 식단과 운동을 병행하여 5.1까지 낮췄는데  LDL이 너무 올라있습니다.

현재 제 식단이

주간 근무일때 저녁에 퇴근하고 운동합니다
아침) 샐러드
점심) 일반식
저녁) 일반식

야간근무 점심 식사후 운동
점심) 통밀 식빵+땅콩버터, 샐러드, 무당 고단백 두유
저녁) 일반식
야식) 무당 고단백 두유 1팩

이렇게 먹고있는데
보통 야간 근무를 17시부터 새벽 4~5시까지 한다면 혈당과 LDL 콜레스테롤을 관리한다는 측면에서 일반식으로 섭취해도 될까요? 아니면 현재 점심으로 먹는것처럼 샐러드를 먹는게 나을까요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

야간 근무와 건강 관리에 신경 쓰시는 모습이 정말 좋습니다. 특히 당화혈색소를 5.5에서 5.1로 낮추신 것은 큰 성과입니다.

야간 근무 시 식단 선택에 있어서는, 혈당과 LDL 콜레스테롤 관리를 위해 균형 잡힌 식사가 중요합니다. 일반식과 샐러드 모두 장단점이 있습니다.

샐러드는 일반적으로 식이섬유가 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 하지만 단백질과 건강한 지방이 충분히 포함되어 있어야 포만감을 유지하고 근육량 증가에 도움이 됩니다.

일반식의 경우, 영양소 균형이 잘 맞춰져 있다면 체중과 근육량 증가에 더 효과적일 수 있습니다. 다만, 포화지방과 정제된 탄수화물이 많은 식사는 LDL 콜레스테롤을 높일 수 있으므로 주의가 필요합니다.

야간 근무 시에는 특히:
1. 통곡물, 식이섬유가 풍부한 채소, 건강한 단백질(생선, 콩류, 닭가슴살 등)을 포함한 식사가 좋습니다.
2. 오메가-3 지방산이 풍부한 식품(연어, 아보카도, 견과류)은 LDL 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다.
3. 규칙적인 식사 시간을 유지하는 것이 혈당 관리에 중요합니다.

현재 LDL 수치(147)가 높은 편이므로, 포화지방과 트랜스지방이 적은 식단을 선택하는 것이 좋습니다. 완전한 샐러드보다는 건강한 단백질과 지방이 포함된 균형 잡힌 식사가 체중과 근육량 증가에 더 도움이 될 수 있습니다.

결론적으로, 야간 근무 시에는 일반식과 샐러드를 적절히 조합하는 것이 좋습니다. 일반식을 선택할 경우 건강한 재료로 구성된 식사를 선택하고, 샐러드를 먹을 때는 충분한 단백질과 건강한 지방을 추가하는 것이 좋습니다. 또한 정기적인 혈액 검사를 통해 식단 변화의 효과를 모니터링하는 것이 중요합니다.

야간근무 시 일반식과 샐러드 중 혈당·LDL 관리에 더 좋은 식단은?

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