마른 미역의 영양 파괴를 막으려면 어떻게 먹어야 할까요?
익명 • 2023.12.24
시중에 판매되는 마른미역을 국 끊여 먹으면 열가해지면 비타민 파괴되며 영양보충을 못하게 되네요 그럼 어떻게 먹어야 되나요?
가정의학과
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- 실시간 고민 해결사닥터나우 AI2023.12.24의료진이 검수를 완료한 답변이에요
안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.
마른미역을 먹을 때는 물에 불려서 먹는 것이 가장 좋습니다. 물에 불린 뒤에는 찬물로 헹궈서 불필요한 불순물을 제거하고, 그 다음에는 미역국이나 미역줄기볶음 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 또한, 끓이는 시간을 너무 길게 하지 않는 것이 중요합니다. 미역을 너무 오래 끓이면 영양소가 파괴될 수 있으니, 적당한 시간 동안만 끓여서 먹는 것이 좋습니다. 마지막으로, 미역은 다른 식재료와 함께 섭취하면 영양소 흡수를 높일 수 있으니, 다양한 식재료와 함께 섭취하는 것을 추천드립니다.
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