75도물에 1분삶은 계란 먹으면 살모넬라균에 감염될까요?

내과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2025.02.12
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [내과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  75도 물에 1분 동안 삶은 계란은 살모넬라균을 완전히 사멸시키기에는 충분하지 않을 수 있습니다. 살모넬라균은 일반적으로 70도 이상에서 몇 분간 지속적으로 가열해야 사멸되는데, 1분만에는 이러한 조건을 충족시키기 어려울 수 있어요. 따라서 아버지께서 살모넬라균에 감염될 위험이 있을 수 있습니다. 만약 아버지께서 복통, 설사, 발열 등의 증상이 나타난다면, 장염 등 염증성 질환의 가능성도 있을 수 있으므로 즉시 병원을 방문하셔서 검사와 진료를 받아보시는 것이 좋겠습니다. 앞으로는 계란을 충분히 익혀 드시는 것이 안전합니다.

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