채소와 올리브오일, 언제 먹는 게 좋은가요?

Question

토마도와 익힌당근 데친부르콜리 양배추를 올리브오일을 살짝뿌려 먹을려고합니다
하루중에 언제먹어야 좋을까요ㅡ

닥터나우 AI · Accepted Answer

채소와 올리브오일은 하루 중 언제든지 섭취해도 좋지만, 가장 효과적인 시간대를 추천드리자면 점심이나 저녁 식사 때 함께 드시는 것이 좋습니다. 특히 올리브오일은 지방이기 때문에 공복에 섭취하면 소화에 부담을 줄 수 있으므로 식사와 함께 드시는 것이 적합합니다.

익힌 당근, 데친 브로콜리, 양배추는 조리 과정에서 소화가 더 잘되도록 준비된 상태이므로 올리브오일을 살짝 뿌려 드시면 영양 흡수에도 도움이 됩니다. 또한, 토마토와 올리브오일을 함께 섭취하면 토마토 속의 라이코펜 흡수가 증가하여 건강에 더욱 유익합니다.

채소는 혈당을 급격히 올리는 음식이 아니며, 조리 방법에 따라 혈당 변화가 있을 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 예를 들어, 익힌 양배추는 혈당을 높일 수 있다는 점을 염두에 두고 섭취량을 조절하시면 좋습니다. 개인의 체질에 따라 혈당 변화 정도가 다를 수 있으므로 자신의 상태를 잘 관찰하며 섭취하시길 권장드립니다.

올리브오일과 채소를 활용한 식단은 균형 잡힌 영양 섭취에 도움을 줄 수 있으니 점심이나 저녁 식사 때 건강한 식단으로 구성해 드시는 것을 추천드립니다. 추가로 개인의 건강 상태나 기저질환에 따라 섭취 방법이 달라질 수 있으므로 보다 정확한 상담은 의사나 영양사와 상의하시길 바랍니다.

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