가정의학과 관련 1개의 답변

• 실시간 고민 해결사

  닥터나우 AI

  2025.12.17
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  닥터나우 AI가 100만 건의 상담 데이터를 바탕으로 제공한 답변이에요.

  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  토마토주스와 올리브유를 전자레인지로 데우는 것에 대해 걱정하고 계시는군요.

  1. 전자레인지로 토마토주스와 올리브유를 데워도 영양소 파괴는 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 오히려 라이코펜의 경우, 토마토를 가열하면 생토마토보다 라이코펜의 생체이용률이 증가한다고 알려져 있습니다. 전자레인지는 음식을 빠르게 가열하기 때문에 영양소 파괴가 최소화되는 조리법 중 하나입니다. 올리브유도 짧은 시간 동안의 가열은 주요 영양성분에 큰 영향을 미치지 않습니다.

  2. 토마토주스 300ml의 섭취량은 과도하지 않습니다. 질문자님이 언급하신 토마토주스는 100ml당 라이코펜이 4.5mg이므로, 300ml 섭취 시 약 13.5mg의 라이코펜을 섭취하게 됩니다. 일반적으로 라이코펜은 하루 5-15mg 정도 섭취하는 것이 권장되므로, 300ml 섭취는 적절한 범위 내에 있습니다. 또한 올리브유를 함께 섭취하면 라이코펜의 흡수율이 높아지는 효과도 있습니다.

  위 내용은 닥터나우가 의료진과 함께 개발한, 건강 정보에 최적화된 AI 답변입니다.

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