감자 솔라닌 중독과 관련하여 궁금한 사항이 있습니다. 어제 제가 약간 덜 익힌(덜 삶긴) 감자를 1개 먹었는데요. 그러니까 표면은 부드러운데 속으로 들어갈수록 약간 아삭아삭 했습니다. 삶을 때 소금을 푼 물에 삶았는데 먹을 때 아린맛이나 그런 건 없었습니다. 다만 삶은 감자 표면에 약간 아주 희미하게 초록빛은 도는 부분이 있어 그 부분은 제거하고 섭취하였는데요. 위와 같은 상황에서 제가 솔라닌을 섭취하였을 가능성이 있는지. 그리고 문제는 없을지 궁금합니다.
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감자에 포함된 솔라닌은 주로 감자의 껍질, 초록빛이 도는 부분, 그리고 싹에서 높은 농도로 발견됩니다. 덜 익힌 감자를 섭취했더라도, 감자 표면의 초록빛 부분을 제거하고 섭취하셨다면 솔라닌 섭취량은 매우 적었을 가능성이 높습니다. 또한, 솔라닌은 쓴맛이 강하기 때문에 섭취 시 아린맛이나 쓴맛을 느끼지 못했다면 중독 가능성은 더욱 낮아집니다.
솔라닌 중독은 일반적으로 체중 1kg당 약 2~5mg의 솔라닌을 섭취했을 때 발생할 수 있습니다. 감자 1개에서 섭취할 수 있는 솔라닌의 양은 보통 중독을 일으킬 정도로 많지 않습니다. 하지만 드신 감자의 상태나 솔라닌 함량에 따라 다를 수 있으니, 아래 증상이 나타나는지 주의 깊게 관찰해보세요:
만약 위와 같은 증상이 나타난다면 즉시 병원을 방문하시기 바랍니다. 하지만 현재로서는 드신 양과 상태를 고려했을 때 중독 가능성은 낮아 보입니다. 앞으로 감자를 섭취할 때는 초록빛이 도는 부분이나 싹을 철저히 제거하고, 충분히 익혀 드시는 것을 권장드립니다.
건강에 이상이 없으시길 바랍니다!
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어제1시에감자옹심이를사서 6시에먹고 냉장고넣엇다오늘또먹었는데 어제먹을때부터쉰맛이조금낫엇는데 ㅜㅜ식중독걸릴위험잇나요ㅜㅜㅜㅡㅜㅜ
조개를 좀 덜 익히고 먹은 것 같은데 혹시 나타나면 병원에 가야할 병과 증상을 알 수 있을까요??
35시간전에 양꼬치를 먹고 지금 설사중입니다. 양꼬치를 덜익혀 먹은듯 한데 덜익힌 양꼬치가 원인일수 있나요?