비타민C가 계란 포스비틴의 미네랄 흡수 방해를 막을 수 있나요?

가정의학과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2026.01.21
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  질문자님의 계란 섭취와 비타민C 관련 질문에 대해 답변드립니다.

  계란의 포스비틴은 철분, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄과 결합하여 이들의 흡수를 일부 방해할 수 있습니다. 비타민C는 철분의 흡수를 돕는 것으로 알려져 있으며, 특히 비헴철(식물성 철분)의 흡수를 증가시키는 데 효과적입니다.

  비타민C가 포스비틴의 미네랄 흡수 방해 효과를 직접적으로 막아주는지에 대한 명확한 증거는 제한적이지만, 비타민C는 철분을 환원형으로 유지하여 흡수를 돕는 역할을 합니다. 따라서 계란과 함께 비타민C를 섭취하면 일부 미네랄, 특히 철분의 흡수에 도움이 될 수 있습니다.

  아침에 계란 4개와 함께 비타민C 500mg을 섭취하는 것은 미네랄 흡수에 일정 부분 도움이 될 수 있으나, 완전히 포스비틴의 효과를 상쇄한다고 보기는 어렵습니다. 균형 잡힌 식단을 통해 다양한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다.

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