효소와 효모차이는 무엇인가요?

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효소와 효모차이가 뭘까요

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효소와 효모는 서로 다른 개념이에요.

효소(enzyme)는 생물학적 촉매로, 생명체 내에서 특정 화학 반응을 촉진하는 단백질이랍니다. 효소는 생체 내에서 일어나는 대부분의 대사 과정을 가능하게 하며, 매우 특이적으로 작용하여 특정 기질에만 영향을 미칩니다. 효소는 생명체 내에서 생산되며, 반응을 촉진한 후에는 그 자체가 변하지 않고 반복해서 사용될 수 있어요.

효모(yeast)는 단세포 미생물로, 특정 종류의 균류에 속한다고 보시면 될 것 같아요. 효모는 발효 과정을 통해 에너지를 얻으며, 이 과정에서 알코올과 이산화탄소를 생산합니다. 예를 들어, 빵 반죽이 부풀어 오르는 것은 효모가 발효 과정에서 이산화탄소를 생성하기 때문이에요. 또한, 맥주나 와인 제조에도 사용됩니다. 효모는 자체적으로 효소를 생산하여 자신의 대사 활동을 돕습니다.

요약하자면, 효소는 생명체 내에서 화학 반응을 촉진하는 단백질이며, 효모는 발효를 통해 에너지를 얻는 생물체라고 보시면 될 것 같아요.

효소와 효모차이는 무엇인가요?

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