식사 후에 속쓰림과 간지러움, 설사 등의 증상이 나타난 것은 여러 가지 원인이 있을 수 있습니다. 장어를 비롯한 식사 내용을 고려할 때, 가능한 원인으로는 음식 알레르기, 음식 불내증, 과식에 의한 소화 불량, 혹은 음식이 잘 익지 않아 발생한 식중독 등이 있을 수 있습니다.
음식 알레르기의 경우, 장어나 다른 식재료에 대한 알레르기 반응으로 인해 피부 가려움증이나 소화기 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 몸이 건조하다고 하셨는데, 이는 피부의 가려움증을 더욱 악화시킬 수 있습니다.
식중독의 경우, 잘 익지 않은 음식을 섭취했을 때 발생할 수 있으며, 속쓰림, 설사, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
현재 증상이 심각하다면, 가까운 의료기관을 방문하여 정확한 진단과 치료를 받으시는 것이 좋습니다. 특히, 알레르기 반응이 의심되는 경우에는 알레르기 전문의와 상담을 통해 알레르기 검사를 받아보시는 것도 고려해볼 수 있습니다.
집에서 할 수 있는 일시적인 조치로는 가려운 부위를 긁지 않도록 하고, 피부에 보습제를 발라 건조함을 완화시키는 것이 도움이 될 수 있습니다. 또한, 속쓰림을 완화하기 위해 가벼운 식사를 하고, 자극적인 음식이나 카페인, 알코올 등은 피하는 것이 좋습니다.
만약 증상이 지속되거나 악화된다면, 반드시 의료진의 도움을 받으시기 바랍니다.