알러지 대체 식품 질문이요. 얼마 전 mast 검사에서 class1에 호두, class2에 랍스터랑 굴, class3에 새우랑 번데기에 알러지 반응이 있다고 나왔어요. 비록 mast 검사가 실제 알러지 반응을 잡아내는 게 아니라 유발 가능성이 있는 물질을 알아내는 것이라곤 해도 그래도 주의하잔 마음으로 질문드려 봅니다. 호두, 랍스터, 굴, 새우를 대체할 수 있는 식품은 어떤 게 있을까요?
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안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.
알러지 반응을 피하기 위해 대체 식품을 찾는 것은 매우 중요하죠. mast 검사 결과를 바탕으로 주의를 기울이시는 것이 좋습니다. 각 식품에 대한 대체제를 추천드리겠습니다.
호두의 경우 견과류로서 사용되는데, 다른 견과류로 대체할 수 있습니다. 피칸, 아몬드, 캐슈넛 등이 대체제로 사용될 수 있지만, 다른 견과류에도 알러지가 있을 수 있으니 주의가 필요합니다. 견과류 전체에 알러지가 있다면 씨앗류를 고려해볼 수 있습니다. 예를 들어 해바라기씨나 호박씨가 있겠네요.
랍스터, 굴, 새우와 같은 해산물 알러지가 있는 경우에는 육류나 가금류를 대체 식품으로 고려할 수 있습니다. 닭고기, 돼지고기, 소고기 등이 적합할 수 있고, 식물성 단백질로는 두부나 콩류를 활용하는 것도 좋은 방법입니다.
번데기는 곤충류에 속하므로 다른 단백질 공급원을 찾는 것이 좋습니다. 여기에도 육류, 가금류, 두부, 콩류 등이 대체제로 적합하겠죠.
각 대체 식품을 선택할 때는 개인의 알러지 상태와 식습관을 고려하여 신중하게 선택하는 것이 중요합니다. 새로운 식품을 시도할 때는 소량으로 시작하여 알러지 반응이 없는지 확인하는 것이 좋습니다. 추가적인 조언이 필요하시다면 알러지 전문의와 상담하시는 것을 권장드립니다.
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