밥솥으로 익은 야채,고기 큐브를 냉동했다가 넣어서 이유식을 만들고있어요 질문 1. 질산염때문에 야채를 익혀서 냉동큐브를 만들어 이용하는데 언제까지 질산염을 신경쓰며 먹여야하나요? 2. 만약 생야채를 넣어 이유식을 만든다면 질산염이 그대로 죽에 스며들텐데 그냥 먹여도 될까요 양배추 애호박 청경채 등등 3. 익힌 냉동큐브로 주에 두번 밥솥 조리 후 이틀치는 냉장 나머지는 냉동해서 주고있어요 최대 3일 냉동되고 하루 전날 냉장해동해요 위험하지 않을까요 4. 전자레인지로 물을 넣고 야채들을 익히곤하는데 익혀지고나면 넣은 물이 없어져있어요 보통 데치면 질산염때문에 물을 버리는데 이 경우 질산염이 사라진걸까요?
1개의 답변
이유식 조리와 보관에 관해 여러 가지 고민이 있으신 것 같네요.
질산염 관련 질문에 대해 말씀드리자면, 일반적으로 영아기에는 질산염에 더 민감할 수 있어 주의가 필요합니다. 보통 6개월 미만 아기에게는 특히 주의하고, 1세 이후부터는 점차 신경을 덜 써도 됩니다. 생야채를 이용한 이유식의 경우, 질산염 함량이 높은 시금치, 비트 등은 익혀서 사용하는 것이 좋지만, 양배추나 애호박 같은 야채는 상대적으로 질산염 함량이 낮아 조금 덜 걱정하셔도 됩니다.
전자레인지로 익힐 때 물이 없어지는 현상은 증발 때문인데, 이 과정에서 일부 질산염이 감소할 수 있지만 완전히 제거되지는 않습니다. 데치기를 할 때처럼 물에 우러나와 버릴 수 있는 상황이 아니기 때문입니다.
보관 방법에 관해서는, 밥솥으로 조리한 이유식을 냉장 보관하는 것은 2-3일 이내라면 안전합니다. 냉동 보관 후 하루 전에 냉장 해동하는 방식도 적절한 방법입니다. 다만, 해동된 이유식은 다시 냉동하지 말고 24시간 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 또한 이유식을 데울 때는 골고루 익혀 세균 번식 위험을 줄이는 것이 중요합니다.
질문자님께서 하고 계신 방법은 전반적으로 안전한 편이니 너무 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다.
도움이 필요하실 때 언제든지 다시 이용해 주세요.
밀키트 냉동 큐브 이유식을 뚜껑을 잠근 이유식 전용 통에 옮겨놓고 오랜시간 동안 뜨거운 물에 넣고 나서 해동 시키고 전자렌지에 넣어서 익혀도 괜찮나요?( 중간에 물이 식으면 그대로 나뒀어요, 밀키트 이유식이 다 익혀지지 않고 살짝 녹아져있어요) 쉰냄새가 나는 경우도 없고 이유식에서 고약한 냄새는 없고 아기가 배 아파 한 적은 없는데요 6개월~10개월까지 그렇게 했어요 아기가 이유식을 전부 다 먹는 편이에요 혹시 나중에 큰 문제가 오나요? 비타민이 완전히 사라지나요? 아기의 몸에 아무런 도움이 안됬을까요? 구체적으로 알려주세요 너무 걱정이되네요 이미 몸에 세균이 득실거리고 이미 위험한 상태인가요? 이유식은 40~55도 정도로 전자렌지에 익혀서 먹이는 편이에요 사망할 가능성도 있나요? 자세한 설명 부탁드립니다
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