버터와 그릭요거트에서 음식물쓰레기 냄새가 나면 상한 건가요?

가정의학과 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2025.11.16
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [가정의학과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  질문자님의 첫 번째 질문에 대해 말씀드리자면, 버터나 그릭요거트에서 음식물쓰레기와 같은 불쾌한 냄새가 난다면 상했을 가능성이 높습니다. 유제품은 상하면 특유의 신맛이나 불쾌한 냄새가 나게 됩니다. 특히 버터는 산패되면 쓴맛이나 금속성 맛이 나고, 요거트는 정상적인 신맛을 넘어서 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다. 이런 경우 섭취하지 않는 것이 안전합니다.

  두 번째 질문에 관해서는, 당근주스를 전자레인지에 데우면 베타카로틴이 일부 파괴될 수 있습니다. 베타카로틴은 열에 비교적 안정적이지만, 고온에서 장시간 가열하면 일부 손실될 수 있습니다. 전자레인지로 짧은 시간 데우는 정도라면 영양소 손실이 크지 않을 수 있으나, 가능하다면 낮은 온도로 짧게 데우는 것이 영양소 보존에 더 좋습니다.

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