유정란은 산란 후 세척과정을 거쳐 공급합니다. 농가에서 매일 알을 집란하여 세척, 선별, 산란일자 마킹 후 보관하였다가 물류센터로 옵니다. 세척방법은 자동세척기에 투입하여 42도 정도의 온수 살포▷브러시로 표면을 세척한 후 온풍 건조▷산란일 마킹까지 논스톱으로 진행됩니다. 이후 크기 선별하여 포장후 15도 이하의 온도에서 보관후 물류센터로 공급됩니다. 라고 하는데 그러면 살모넬라균도 제거가 되나요? 제가 평소에도 강박증을 앓고있는데 계란만 보면 살모넬라균 생각 때문에 무서워서 못 먹겠고 계란 근처에 지나가기가 힘들어요...
안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [내과]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.
계란의 세척 과정에서 살모넬라균을 완전히 제거하는 것은 보장할 수 없습니다. 세척 과정은 계란 표면의 오염물질을 제거하고, 살모넬라균의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있지만, 계란 내부에 존재할 수 있는 균까지 제거할 수는 없습니다. 따라서 계란을 안전하게 섭취하기 위해서는 충분히 익혀서 먹는 것이 중요합니다. 계란을 70도 이상의 온도로 조리하면 살모넬라균을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
강박증으로 인해 계란에 대한 두려움이 있다면, 이러한 불안감을 줄이기 위해 전문가와 상담을 받아보는 것도 좋은 방법입니다. 심리 상담이나 치료를 통해 불안감을 관리하는 데 도움을 받을 수 있습니다. 건강한 식생활을 유지하기 위해서는 불안감을 줄이고 안전한 조리 방법을 사용하는 것이 중요합니다.
우리 몸은 이물질을 처리하고 제거하는 면역 시스템이 있습니다. 따라서 계란을 섭취할 때 불안감이 크다면 의료기관에 내원하여 검사 및 진료를 받아보는 것도 권장됩니다. 계란을 안전하게 섭취하기 위해서는 충분히 익혀서 먹는 것이 중요하며, 계란을 70도 이상의 온도로 조리하면 살모넬라균을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 불안감을 줄이고 안전한 조리 방법을 사용하는 것이 중요합니다.
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