잡곡밥 할때 보통 현미,보리,귀리, 콩 종류 등을 한가지씩 하는데 시판에서 나오는 것들은 10~20가지가 섞여있는데 어느게 좋은건가요? 보통 섞여져있는걸 먹었다가 잡곡은 하나로만 넣어야 좋다고 들어서요. 또, 현미보다 보리가 다이어트 적으로나 혈당, 건강 적으로 더 좋다는게 사실인가요? 보리라면 찰보리, 늘보리 중 어느게 좋은가요? 백미와 보리 또는 잡곡 비율을 얼마나 해야 하나요?
잡곡밥에 다양한 곡물을 섞는 것이 좋을지, 아니면 특정 곡물 하나만을 선택하는 것이 좋을지는 개인의 영양 필요성과 취향에 따라 다를 수 있습니다. 여러 가지 곡물을 섞으면 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 각 곡물에는 서로 다른 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 포함되어 있어, 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 데 도움이 됩니다.
현미와 보리, 귀리, 콩 등을 섞어 먹는 것이 영양학적으로 좋다고 알려져 있으며, 특히 혈당 조절이나 다이어트에 관심이 있다면 현미나 보리와 같은 저혈당 지수(GI)를 가진 곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 현미보다 보리가 다이어트나 혈당, 건강에 더 좋다고 알려진 것은 보리가 현미에 비해 식이섬유가 더 많고, 혈당 상승을 더디게 하는 효과가 있기 때문입니다.
찰보리와 늘보리 중에서는 개인의 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 찰보리는 쫄깃한 식감이 있고, 늘보리는 일반 보리에 비해 약간 더 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
백미와 보리 또는 잡곡의 비율은 개인의 건강 상태와 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 일반적으로 백미 대신 잡곡을 20~30% 정도 섞어서 사용하는 것이 좋은데, 혈당 조절이나 다이어트를 목적으로 한다면 잡곡의 비율을 더 높여서 50% 이상으로 해도 좋습니다. 다만, 잡곡의 비율을 높일 때는 소화가 잘 되지 않을 수 있으니, 처음에는 적은 양부터 시작하여 점차 적응해 가는 것이 좋습니다. 그러나 현재 고혈압과 통풍 약을 복용하고 있다면 주치의와 상의하고 결정하시는 것이 좋겠습니다.
꼭 확인해주세요.
당뇨에는 보리아니면 현미먹어야 댄다는데.. 잡곡밥은 안대나요? 밥에넣는 콩두요
있는 60대 남성한테 귀리, 보리, 현미 중에 뭐랑 같이 쌀에 넣어서 같이 먹기에 좋나요???
흰쌀밥을 냉장보관했다가 데워먹는게 혈당면에서 저항성전분이 생겨 좋다고 하던데 매번 냉장보관 할 수가 없어서 보리나 현미섞어 잡곡밥을 그냥 따뜻한 상태에서 먹는건 어떨까요? 밥 3 또는 2:잡곡 1해서요. 어느게 더 다이어트 및 혈당 적인 면에서 효과가 좋을까요?
