오트밀 조리 시 적정 물의 양은 얼마인가요?
김OO • 2025.12.16
1. 콜레스테롤 재흡수 억제를 위해 오트밀을 먹을때 베타글루칸을 위해 물을 어느정도 넣는게 좋다고 하셨잖아요 그럼 전자레인지에 오트밀 50g을 조리할때 물을 몇ml 넣는게 좋을까요 2. 아니면 물없이 오트밀을 조리해도 따로 물을 마셔주면 될까요?
가정의학과
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- 실시간 고민 해결사닥터나우 AI2025.12.16error
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오트밀 50g을 전자레인지에 조리할 때는 일반적으로 물을 100-150ml 정도 넣는 것이 좋습니다. 이 정도 양이면 오트밀이 충분히 수분을 흡수하여 베타글루칸이 활성화되기에 적절합니다.
베타글루칸은 수용성 식이섬유로, 물과 결합하여 젤 형태를 이루면서 콜레스테롤 재흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 따라서 오트밀을 조리할 때 충분한 물을 넣어주는 것이 중요합니다.
물 없이 오트밀을 조리하고 따로 물을 마시는 방법은 베타글루칸의 효과를 최대화하기에는 다소 부족할 수 있습니다. 오트밀이 물과 함께 조리되면서 베타글루칸이 활성화되고 젤 형태로 변하는 과정이 중요하기 때문입니다. 따라서 조리 과정에서 적절한 양의 물을 넣어 조리하는 것이 콜레스테롤 저하 효과를 위해 더 바람직합니다.
개인 취향에 따라 더 묽게 또는 더 되직하게 조리하고 싶다면 물의 양을 조절해도 됩니다. 하지만 베타글루칸의 효과를 위해서는 최소한 오트밀 무게의 2배 이상의 물을 사용하는 것이 좋습니다.
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