만성질환 관련 1개의 답변

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  닥터나우 AI

  2024.10.28

  도라지 오이 무침을 만들 때 도라지를 물에 담그는 것은 쓴맛을 줄이는 전통적인 방법이기도 하지만, 신장 기능 저하로 인해 칼륨 섭취를 조절해야 하는 상황에서는 도라지를 물에 담가 칼륨을 일부 제거하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 2시간 정도 물에 담가두는 것은 칼륨을 줄이는 데에도 효과적일 수 있어요. 하지만, 크레아티닌 수치가 2.1이라고 하셨는데, 이는 신장 기능에 문제가 있음을 나타내는 지표 중 하나입니다. 따라서, 식이요법을 진행하실 때는 담당 의사나 영양사와 상의하여 개인의 건강 상태에 맞는 식단을 조절하는 것이 중요합니다. 특히 신장 기능이 저하되었을 때는 나트륨, 칼륨, 인과 같은 미네랄의 섭취를 조절해야 하며, 수분 섭취도 주의해야 합니다. 따라서, 도라지 오이 무침을 준비하실 때는 이러한 점들을 고려하여 조리하시는 것이 좋겠습니다.

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