냉동육회 먹으면 식중독 위험은?

김OO • 2025.02.24

오늘잡은 신선하고 싱싱하고 결나는 냉동육회를 고급 레스토랑에서 먹었는데, 식중독 위험 어느정도인가요?

내과
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    닥터나우 AI
    2025.02.24

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    오늘 잡은 신선하고 결이 나는 냉동육회를 고급 레스토랑에서 드셨다면, 식중독 위험은 상대적으로 낮을 수 있습니다. 그러나 육회는 생고기를 사용하는 요리이므로, 언제나 일정 수준의 식중독 위험이 있습니다. 특히, 고기를 다루는 과정에서의 위생 상태와 보관 상태가 매우 중요합니다. 식중독은 음식물에 세균이나 바이러스가 감염되어 발생하는 질환으로, 음식물 섭취 후 72시간 이내에 설사, 복통, 구토, 발열 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 만약 식사 후 이러한 증상이 나타난다면, 즉시 의료기관을 방문하여 진료를 받으시는 것이 좋습니다.

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