밀가루 없는 수제 어묵탕 위염과 기능성 소화불량에 안전한가요?

Question

위염이랑 기능성소화불량 있는데 밀가루 안들어간 수제 어묵탕 먹어도되나요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

위염이나 기능성 소화불량을 겪고 계신다면, 식사 선택에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 밀가루가 들어있지 않은 수제 어묵탕은 밀가루에 민감하거나 글루텐을 피해야 하는 경우에 좋은 대안이 될 수 있습니다. 그러나 어묵탕의 다른 재료나 조리 방법에 따라 위장에 부담을 줄 수도 있습니다.

어묵 자체는 일반적으로 생선살을 갈아 만든 것이므로 밀가루가 없다면 글루텐에 대한 걱정은 덜 하셔도 됩니다. 하지만 어묵탕에 사용되는 조미료나 추가 재료들이 위염이나 기능성 소화불량을 악화시킬 수 있는 자극적인 성분을 포함하고 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.

위염이나 기능성 소화불량이 있는 경우, 다음과 같은 점을 고려하여 어묵탕을 드시는 것이 좋습니다:

1. 맵거나 짠 맛을 줄이고, 자극적인 조미료 사용을 피하세요.
2. 고추, 마늘, 양파 등 자극적인 재료는 적게 사용하거나 제외하세요.
3. 국물이 기름지지 않도록 하고, 지방 함량이 높은 재료는 피하세요.
4. 소화가 잘 되는 재료를 사용하고, 재료를 잘게 썰어 소화를 돕도록 하세요.

위의 조건을 충족시키는 수제 어묵탕이라면 시도해 볼 수 있습니다. 그러나 개인의 상태에 따라 반응이 다를 수 있으므로, 소량으로 시작하여 위장에 불편함이 없는지 확인해보시고, 불편함이 생긴다면 섭취를 중단하고 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

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