유통기한 지난 고구마 섭취해도 되나요?

Question

유통기한 2년 지난 고구마는 건강에 안좋을까요? 겉보기에는 안썩어보여도 보이지 않는 균이 있나요?

실시간 고민 해결사 · Accepted Answer

질문자님, 유통기한이 2년이나 지난 고구마는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

고구마는 신선식품으로 일반적으로 상온에서는 1-2주, 냉장 보관 시에도 1-2개월 정도가 적정 보관 기간입니다. 2년이 지난 고구마는 겉으로 보기에 썩지 않았더라도 내부에 곰팡이나 세균이 번식했을 가능성이 높습니다.

특히 고구마는 시간이 지나면서 내부에서 부패가 진행될 수 있으며, 이는 겉으로 확인하기 어려울 수 있습니다. 또한 오래된 고구마는 영양소가 상당히 감소하고 맛과 질감도 변했을 가능성이 큽니다.

식품 안전을 위해 유통기한이 크게 지난 식품은 섭취하지 않는 것이 건강을 지키는 방법입니다. 식중독이나 소화 장애 등의 위험을 피하기 위해 새로운 고구마를 구입하시는 것을 권장드립니다.

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