여시니아균 식중독 원인 식품은?

소화기질환 관련 1개의 답변

• 실시간 고민 해결사

  닥터나우 AI

  2025.02.24
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  안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [소화기질환]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.

  1. 여시니아균 식중독의 주요 원인 식품은 오염된 육류, 특히 돼지고기와 가공육, 그리고 오염된 물입니다. 아이스크림도 제조 과정에서 위생 관리가 제대로 이루어지지 않을 경우 여시니아균에 오염될 수 있는 가능성이 있습니다.

  2. 아이스크림을 안전하게 섭취하기 위해서는 신뢰할 수 있는 제조사에서 생산된 제품을 선택하고, 유통기한을 확인하여 지난 제품은 피하는 것이 좋습니다. 또한 아이스크림을 구입한 후에는 가능한 빨리 냉동 보관하고, 녹은 아이스크림을 다시 얼리지 않는 것이 중요합니다.

  3. 여시니아균은 냉장온도인 2~3도에서도 생존할 수 있지만, 영하 15도 이하의 온도에서는 생존이 어렵습니다. 따라서 냉동 보관은 여시니아균의 생존을 억제하는 데 효과적인 방법입니다.

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