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레시틴에 포함된 콜린은 아세틸콜린의 전구체로 작용하여 신경전달물질의 생성을 돕습니다. 아세틸콜린은 수면 주기, 특히 렘(REM) 수면을 조절하는 데 중요한 역할을 하며, 이는 수면의 질을 높이는 데 기여할 수 있습니다. 공복에 레시틴을 섭취하면 콜린이 빠르게 흡수되어 아세틸콜린의 생성을 촉진할 수 있고, 이는 수면 주기의 조절을 통해 수면의 질을 향상시킬 수 있습니다. 이는 단순히 효과가 빨리 나타나는 것뿐만 아니라, 수면 주기의 조화로운 조절을 통해 수면의 질 자체를 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 수면의 질을 향상시키기 위해서는 규칙적인 운동과 식습관, 카페인 줄이기 등의 생활 습관 개선도 중요합니다. 또한, 멜라토닌이 함유된 체리, 토마토, 바나나, 귀리, 상추 등의 음식 섭취도 수면의 질을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
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