이유식 해동·조리 방법이 아기 건강에 미치는 영향은?

Question

밀키트 냉동 큐브 이유식을 뚜껑을 잠근 이유식 전용 통에 옮겨놓고 오랜시간 동안 뜨거운 물에 넣고 나서 해동 시키고 전자렌지에 넣어서 익혀도 괜찮나요?( 중간에 물이 식으면 그대로 나뒀어요, 밀키트 이유식이 다 익혀지지 않고 살짝 녹아져있어요)
쉰냄새가 나는 경우도 없고 이유식에서 고약한 냄새는 없고 아기가 배 아파 한 적은 없는데요
6개월~10개월까지 그렇게 했어요
아기가 이유식을 전부 다 먹는 편이에요
혹시 나중에 큰 문제가 오나요?
비타민이 완전히 사라지나요?
아기의 몸에 아무런 도움이 안됬을까요?
구체적으로 알려주세요
너무 걱정이되네요
이미 몸에 세균이 득실거리고 이미 위험한 상태인가요?
이유식은 40~55도 정도로 전자렌지에 익혀서 먹이는 편이에요
사망할 가능성도 있나요?
자세한 설명 부탁드립니다

닥터나우 의료진 · Accepted Answer

10개월 아기의 이유식 해동 방법이 적절한지, 영양소에 이상이 없을 지, 아이에게 해동 방법과 조리 방법이 어떤 영향을 미쳤을 지 많이 걱정되고 신경 쓰이시는 것 같아요.
문의 주신 부분에 대해 안내 드릴게요.

결론부터 말씀 드리자면, 지금까지의 해동 및 조리 방식이 심각한 위험을 초래하거나, 아이 몸에 치명적인 손상을 일으켰을 가능성은 매우 낮습니다.

자세히 설명 드릴게요.

먼저 냉동 큐브 이유식을 오랜 시간 동안 뜨거운 물에서 해동시킨다고 말씀해주셨는데요.
온도가 오래 40~60도에 머무르면 세균이 자라기 좋은 온도로 이유식에 세균이 번식할 가능성이 높아집니다.
따라서 이 경우에 세균이 번식했을 가능성이 있지만 냉동 상태에서 깨끗하게 보관되고 먹기 전 완전히 가열 조리 했다면 세균 감염의 가능성은 몹시 낮아요.
특히, 아이가 이유식을 먹고 나서 배아파하거나 하지 않았다면 더욱 감염되었을 가능성은 낮습니다.

이유식을 40~55도로 데우는 건 아이에게 안전한 급여 온도입니다.
하지만 익히는 온도는 75도 이상이 되어야 합니다.

해동 후 조리 시 전체가 70도 이상으로 충분히 가열되어야 식중독균을 제거할 수 있습니다.
만약 단순히 데우는 수준으로 조리했다면 전체적으로 적절하게 가열되지 않았을 가능성도 있어요.
이 경우에도 아이에게 특별한 증상이 없었다면 큰 이상이 없었을 가능성이 높습니다.

따라서, 이유식 해동방법과 조리 방식으로 인해 아이에게 안 좋은 영향이 갔을 가능성은 낮아 보여요.
너무 걱정하시지 않으셔도 괜찮을 것 같습니다.

전자레인지 조리 시 열에 민감한 비타민 B,C 군은 손실되었을 가능성이 있지만, 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 철분과 같은 주요 영양소에는 손실이 없었을 가능성이 높아 너무 걱정하시지 않으셔도 괜찮습니다.
따라서 이유식의 영양분이 아이에게 전혀 전달이 안 되었을 가능성은 없다고 볼 수 있어요.
그리고 이로 인한 아이의 사망 가능성은 전혀 없습니다.

다만, 이유식 해동은 전날 냉장고로 이동해 자연 해동하시거나 전자레인지 해동을 해주시는 것이 세균 번식 예방에 가장 좋으므로 앞으로는 이 방법을 통해 이유식을 해동해주시는 게 좋을 것 같습니다.

아이에게 위장 증상이 없었다면 큰 문제가 없었을 가능성이 높으므로 너무 걱정하시지 않으셔도 괜찮아요.
또한 이유식 해동 방법이나 조리 방법 때문에 아이에게 안 좋은 영향이 갔을 가능성도 굉장히 낮아요.
그동안 아이에게 아무 증상이 없었다면 무럭무럭 잘 크고 있으니 걱정하시지 않으셔도 괜찮아요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

이유식 해동·조리 방법이 아기 건강에 미치는 영향은?

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