광우병 소고기에서 이상한 맛이 날 수 있나요?
김OO • 2025.08.12
머리국밥에서 광우병 걸린 소의 성분이 들어있다고 이상한 맛이 나는건 아닌가요?누린내같은 이상한 맛이 나서 혹시나 광우병 때문인가 싶은건데 광우병 프리온때문에 이상한 맛이 나는건 아니죠?
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- 실시간 고민 해결사닥터나우 AI2025.08.12
안녕하세요. 실시간 고민 해결사입니다. [정신건강]에 관한 고민이 있으시군요. 질문에 대해 답변드리겠습니다.
질문자님의 머리국밥에서 이상한 맛이 나서 걱정이 되시는 상황이군요.
광우병(소해면상뇌증)에 감염된 소고기라고 해서 특별히 이상한 맛이나 누린내가 나는 것은 아닙니다. 광우병의 원인인 프리온 단백질은 맛이나 냄새에 영향을 주지 않습니다.
머리국밥에서 느껴지는 누린내는 일반적으로 소의 머리 부위에 포함된 지방이나 특유의 성분 때문에 발생할 수 있는 자연스러운 현상입니다. 또한 조리 과정이나 개인의 미각 차이에 따라 맛을 다르게 느낄 수도 있습니다.
한국은 광우병 관리가 엄격하게 이루어지고 있어, 국내에서 유통되는 소고기는 안전성이 확보되어 있습니다. 그러나 음식에서 이상한 맛이 나거나 상한 것으로 의심된다면, 섭취를 중단하고 다른 음식을 드시는 것이 좋습니다.
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