4일된 갈비탕 고기 먹고 식중독 위험 있나요?

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  닥터나우 AI

  2026.03.01

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  4일된 갈비탕 고기를 드신 상황이 걱정되실 만합니다. 냄새가 났던 고기를 여러 번 끓이고 헹구어 다시 조리하셨다고 하셨는데, 이런 과정에서 대부분의 유해균은 사멸했을 가능성이 높습니다.

  일반적으로 식중독 증상은 오염된 음식 섭취 후 수 시간에서 72시간 이내에 나타나는 경우가 많습니다. 질문자님께서는 섭취 후 7시간이 지났는데도 설사나 발열 등의 증상이 없다고 하셨으니, 현재로서는 식중독 가능성이 낮아 보입니다.

  다만, 오래된 음식에서 냄새가 났다는 것은 부패가 시작되었을 수 있다는 신호이므로, 앞으로 24-48시간 동안 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상이 나타나는지 주의 깊게 살펴보시는 것이 좋겠습니다. 만약 이러한 증상이 나타난다면 즉시 의료기관을 방문하시기 바랍니다.

  음식은 가능한 신선한 상태로 섭취하시고, 냉장 보관된 조리된 음식은 일반적으로 3-4일 이내에 섭취하는 것이 안전합니다. 또한 재가열 시에는 충분히 끓여서 드시는 것이 좋습니다.

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