설익은 쌀죽이 소화에 안 좋을까요?

Question

위염 증세가 있어서 쌀죽을 끓여서 먹었는데요. 쌀을 불릴 시간이 없어서 바로 죽을 끓였더니 아주 일부가 약간 설익었고, 또 끈적끈적한 상태로 끓여졌습니다.

일단 한 공기 정도는 먹었는데, 위의 상태로 끓여진 죽은 소화에 안 좋을까요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

설익은 쌀죽은 완전히 익은 죽보다 소화하기 어려울 수 있습니다. 쌀이 충분히 익지 않으면 소화 효소가 작용하기 어려워 위장에 부담을 줄 수 있어요. 특히 위염 증세가 있으신 경우에는 더욱 그렇습니다.

위염이 있을 때는 가능한 부드럽고 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 다음에 죽을 끓이실 때는 쌀을 충분히 불린 후 오래 끓여서 완전히 익히는 것이 좋겠습니다.

이미 드신 한 공기 정도로 특별한 불편함이 없으셨다면 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 하지만 속이 불편하거나 소화가 잘 안 된다고 느껴지면, 남은 죽은 더 오래 끓여서 완전히 익힌 후 드시는 것이 좋겠습니다.

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