급성 췌장염 식단에 소금과 향신료 사용 가능할까요?

Question

급성 췌장염으로 식단조절하고 대변의 색, 양이 아주양호한것 같아요.
음식을 완전히 소금간 없이 먹다보니  입맛이 좀 없네요. 그래서 소량의 소금간을 해도 되는지 궁금하구요. 소금 대신 자극성이 없는 향신료를 사용하라는데
어떤 향신료가 있을까요?

닥터나우 AI · Accepted Answer

급성 췌장염 회복 중 식단 조절로 고생이 많으시겠습니다. 소금과 향신료 사용에 대해 말씀드리겠습니다.

급성 췌장염 회복기에는 소량의 소금간은 가능합니다. 다만, 과도한 염분 섭취는 췌장에 부담을 줄 수 있으므로 최소한으로 사용하시는 것이 좋습니다. 음식 조리 시 소금을 넣기보다는 완성된 음식에 가볍게 뿌려 간을 맞추는 방식이 도움이 될 수 있습니다.

자극성이 적은 향신료로는:
- 바질
- 오레가노
- 타임
- 로즈마리
- 파슬리
- 딜
- 민트

등이 있습니다. 이런 허브류는 향은 좋으면서 자극이 적어 췌장염 환자에게 적합합니다.

또한 생강이나 강황도 소량 사용하면 항염증 효과가 있어 도움이 될 수 있습니다. 하지만 후추, 고춧가루, 겨자 등 매운 향신료는 피하시는 것이 좋습니다.

식단 조절 중에도 맛있게 드실 수 있도록 다양한 허브를 활용해보시길 권해드립니다.

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