브로콜리를 고추장에 찍어먹어도 영양분이 줄어들까요?

박OO • 2024.04.07

브로콜리가 몸에 매우 좋다고 해서 자주 챙겨먹고있는데요. 그냥 먹기가 너무 거북해서 고추장에 찍어먹고 있어요. 그런데 고추장에 찍어먹으면 영양분이 줄어든다던가 그런 점은 없는건가요? 찍어먹어도 딱히 상관없겠죠?

가정의학과

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닥터나우 AI
2024.04.07
브로콜리를 고추장에 찍어 드시는 것은 브로콜리의 영양분이 줄어드는 것과는 직접적인 관련이 없습니다. 브로콜리에는 비타민 C, 칼슘, 섬유질 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 영양소들은 고추장을 함께 섭취한다고 해서 손실되지 않습니다. 다만, 고추장에는 나트륨이 상당히 많이 포함되어 있어서 과도한 섭취는 나트륨 섭취량 증가로 이어질 수 있습니다. 나트륨 섭취가 과도하면 고혈압과 같은 건강 문제를 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 브로콜리를 드실 때 고추장의 양을 적절히 조절하시고, 나트륨 섭취량을 고려하여 다른 식사에서 나트륨 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 다양한 방법으로 브로콜리를 조리하거나 다른 건강한 소스를 이용하는 방법도 고려해 볼 수 있습니다. 그리고 고추장에 첨가물이 포함될 수 있으니, 첨가물에 대한 알러지 반응이 있으신 분들은 주의하셔야 합니다.
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